Enmarcada en el pueblo de Echedo, perteneciente al término municipal de Valverde, con vistas al mar y a la montaña, originariamente fue construida por los ascendientes del que ha sido su más ilustre dueño, Simón Cejas. Y en su construcción cuenta con serie de detalles que, además de darle valor patrimonial, le dan el sello de la arquitectura tradicional de la zona. Nos referimos a sus muros totalmente elaborados con piedra seca de la zona, la forma de sus techos y tejados, así como una serie de detalles interiores como pueden ser el horno de pan con que cuenta en el patio interior.

La Casa, cuya decoración ha sido cuidada hasta el último detalle, cuenta con una habitación con cama doble, un amplio salón equipado con tv, cadena musical, dvd, juegos de mesa, etc., un baño y una cocina muy bonitos y estupendamente equipados, patio exterior e interior, huerto, solarium, ...

El Hierro conserva su autenticidad y sus valores naturales, en sus escasos 278 kilómetros cuadrados se puede apreciar un continuo contraste de paisajes muy diferentes, desde coladas de lava y conos volcánicos, hasta verdes pinares, suaves praderas o auténticos bosques de lauráceas, unido a costas rocosas de colosales acantilados que se hunden en unas aguas azules, transparentes y llenas de vida, con uno de los fondos marinos más espectaculares del mundo, donde tendrás ante ti un increíble paisaje volcánico y cientos de especies subtropicales. Aquí se puede vivir un verdadero encuentro con la naturaleza, recorriendo sus senderos, a pie o en bicicleta, sobrevolando sus valles en parapente o adentrándote en sus tubos volcánicos para disfrutar de una nueva forma de hacer espeleología.

La más occidental de las islas canarias enamora al visitante con sus cercados de ingeniosos trazos, sus campos de cultivo que recrean la vista, el sosiego de sus pequeños pueblos con sus plazas y sus ermitas, el silencio que todo lo envuelve y sus gentes, herederos perfectos de viejas historias y tradiciones transmitidas de generación en generación. Este es justo el enclave de la Casa Simón, donde mejor podrás apreciar y saborear El Hierro, una isla para la paz.

Cuenta la isla con unos fondos marinos de los de mayor belleza de las islas, un atractivo paisaje natural y ecológico y un estilo de vida muy especial de su gente. Echedo está ubicado al norte de la isla, a 360 m sobre el nivel del mar y tiene entre sus atractivos un restaurante donde se puede degustar la cocina tradicional herreña.

Nuestros mayores cuentan que los que vivieron en este lugar siempre gozaron de un clima agradable durante todo el año, describiéndolo como el mejor de la isla, rodeado de viñedos y a tan sólo 4 kilómetros de Valverde, 12 del aeropuerto Los Cangrejos y 12 del puerto de La Estaca. Bajando por Tajanifcaba se llega a El charco Manso, unas fantásticas piscinas naturales habilitadas en una costa muy agreste, con arcos de lava y numerosos sopladores (bufaderos).